元宵和汤团的区别，元宵的制作方法 宵和汤圆的区别 元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。 汤圆是把陷裹进去，元宵是把陷放在面上滚，滚成的。 汤圆制作方法 芝麻汤圆 原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法： 1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。 2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。 3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。 4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。 元宵的制作 元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。 南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。 下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。 开水下。锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。 文火煮。“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。 点冷水。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。 元宵灯制作方法谁知道啊？ 灯笼的制作方法 元宵一到，灯笼走俏。若有闲暇，自己动手做灯笼也是不错的主意。做不了街面上卖的那些“大块头”，找不到什么钢丝、钢板这样的材料，那就利用竹条、宣纸、笔墨做一个简简单单的纸灯笼吧。手制纸灯笼的材料和工序都十分简单，既能设计自己喜欢的式样图案，又能使节日平添许多乐趣。 第一步，制作骨架。纸灯笼比较简单的形状是立方体或圆柱体，最好选用可以弯曲的竹枝或竹皮搭成框架，衔接的地方用细线绑紧。如果不好找，细长条状的硬纸板和烧烤用的竹签也可以，结实程度和柔韧性会有所欠缺，但摆在室内也是很不错的装潢。 第二步，制作灯身。在文房四宝店买几张白色、红色的普通宣纸或者洒金宣纸，裁成符合灯笼骨架的长宽，就可以自行设计图案了。书法、绘画、剪纸，都可以在小小的灯笼上一展风采。糊好后，还可以用窄条的仿绫纸上下镶边，看起来更为雅致，很像古式的宫灯。如果不太擅长书画，有一个简单的办法可供参考。用一张薄纸在字帖上描下想要的字样，再去万通商联上面找生意！再将这张薄纸和深红色宣纸重叠在一起，用单刃刀片将字迹挖掉。拿掉薄纸，红宣纸上就出现了镂空的字迹。用白色宣纸做灯身，红宣纸糊在里面，烛光或灯光从镂空处映射出来，效果相当漂亮。 第三步，制作光源。如果放在室内，只需要在灯笼里点一根普通蜡烛；如果想提着出去，最好用灯泡和电池做一个简单电路。也许看起来有一点点粗糙，但在元宵佳节里点上一盏自己手制的灯笼，定会别有一番风味吧！ 基本材料选购很简单,在当地的竹器店买点竹蔑,文体商店都能买到. 元宵兔子灯的制作方法是怎样的？ 元宵兔子灯的制作方法：用竹子制作兔子架子半根竹子，对劈再对劈再对劈，可分出6个竹片，用刀削掉毛刺和竹节，再在适当的位置销薄点;准备好的6根是4根作为兔子肚子，另外两根做成头(这两根需要截掉一点，否则头就和身子一样胖了)，竹子绕出来的兔子架子基本上我全部是用铁丝扎紧的，后面为了加固兔子肚子，肚子里总共用了4根竹条，我做的时候没有压下，兔子的肚子特别胖感觉像是怀孕的兔子。青竹子是很有韧性的，所以弯曲很容易，碰到不好弯的地方，用刀稍微销薄点就可以了，基本没什么问题的。糊纸：面粉和水，再煮熟就是最原始的糨糊，白纸最好用大张的白色宣纸，比较透，比较软，容易糊在架子上;整张的大纸裁成大概10cm左右的条子，然后每张纸条在剪出0.5-1cm左右的流苏，作为兔毛，先在最底下糊一圈，然后从屁股开始从上至下的糊兔毛，这样看上去兔毛会很有层次，而且很好的遮盖住兔子轮子，剪出两个椭圆型的白纸，直接糊上就可以了，兔子耳朵是一根细竹条，剪出一个耳朵形状对折糊上即可，眼睛就是用普通的红纸剪出来粘上去，耳朵折印上贴上一条细细的红细纸，这样更显生动。这样就完成了。 山楂元宵的制作方法是什么？ 山楂元宵的制作方法如下： 原料：山楂250克，糯米粉500克，面粉、核桃仁、芝麻、红丝各50克，桂花南10克，白糖100克，香油20毫升，玫瑰香精适量。 制作：（1）将山楂洗净煮烂，晾凉后去核，制成山楂泥，再与白糖、面粉混合，加入擀碎的核桃仁、芝麻、红丝、桂花卤、玫瑰香精，再加香油搅拌均匀，装入木模框中，压平、压实，脱模后切成2厘米见方的块。（2）取平底容器，倒入糯米粉铺好，用漏勺盛馅蘸上水，倒入糯米粉中，滚动数次，取出后蘸水再滚动，连续多次，即成元宵。按常法煮熟食用。 功效：开胃消食，降脂减肥。适用于脾虚胃弱及美容养颜者。 山药元宵的制作方法是什么？ 山药元宵按如下步骤做：原料：糯米600克，山药100克， 芝麻、鸡油各50克，炒核桃仁30克。制作：① 把糯米磨成粉末，山药煮熟后去皮压成泥，将芝麻炒酥磨粉，炒核桃仁 研成末。② 把山药泥、芝麻粉、核桃仁末、鸡油揉勻做馅，滚上糯米粉制成元宵, 人开水锅煮熟即可。功效：补肾健脾，适用于腰膝酸 软，肢肿畏寒等病症。 桂花酒酿元宵的制作方法是什么呢？ 桂花酒酿元宵按如下方法做：材料：糯米粉150克，白糖30克，酒酿60毫升，鸡蛋1个，干桂花5克。做法：1.将白糖10克倒入糯米粉中，加人清水揉和成团，然后揪成小团，揉成小丸子。2.锅内倒入适量清水烧沸，放入干桂花和酒酿，调匀煮开。3.水沸腾后放入之前 揉好的小丸子，再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后熄火。 4.在碗里倒人另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可。功效：润肺止咳，滋阴养血。 元宵灯制作方法谁知道啊? 灯笼的制作方法 元宵一到，灯笼走俏。若有闲暇，自己动手做灯笼也是不错的主意。做不了街面上卖的那些“大块头”，找不到什么钢丝、钢板这样的材料，那就利用竹条、宣纸、笔墨做一个简简单单的纸灯笼吧。手制纸灯笼的材料和工序都十分简单，既能设计自己喜欢的式样图案，又能使节日平添许多乐趣。 第一步，制作骨架。纸灯笼比较简单的形状是立方体或圆柱体，最好选用可以弯曲的竹枝或竹皮搭成框架，衔接的地方用细线绑紧。如果不好找，细长条状的硬纸板和烧烤用的竹签也可以，结实程度和柔韧性会有所欠缺，但摆在室内也是很不错的装潢。 第二步，制作灯身。在文房四宝店买几张白色、红色的普通宣纸或者洒金宣纸，裁成符合灯笼骨架的长宽，就可以自行设计图案了。书法、绘画、剪纸，都可以在小小的灯笼上一展风采。糊好后，还可以用窄条的仿绫纸上下镶边，看起来更为雅致，很像古式的宫灯。如果不太擅长书画，有一个简单的办法可供参考。用一张薄纸在字帖上描下想要的字样，再去万通商联上面找生意!再将这张薄纸和深红色宣纸重叠在一起，用单刃刀片将字迹挖掉。拿掉薄纸，红宣纸上就出现了镂空的字迹。用白色宣纸做灯身，红宣纸糊在里面，烛光或灯光从镂空处映射出来，效果相当漂亮。 第三步，制作光源。如果放在室内，只需要在灯笼里点一根普通蜡烛;如果想提着出去，最好用灯泡和电池做一个简单电路。也许看起来有一点点粗糙，但在元宵佳节里点上一盏自己手制的灯笼，定会别有一番风味吧! 基本材料选购很简单,在当地的竹器店买点竹蔑,文体商店都能买到. 元宵馅的制作方法 原料： 糯米粉、黑芝麻、白糖、荤油。 做法： 1、小火将黑芝麻炒出香味后，取出用擀面杖碾碎。 2、往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入荤油（这种馅，多加点荤油口感才不干，才好吃）即成馅心。 3、在糯米粉中分次加入温水，揉成面团，再分成约20克一个的剂。 4、将剂捏扁成小碗状，在其中放入约10克的馅心，收口，搓圆（在手心上滴一滴水再搓能将元宵表面搓得非常光滑。 5、汤锅内放足量的水，等水开后放入元宵，关上锅盖，待元宵全部浮起后，即可连汤盛起。 6、在汤内加入适量桂花糖即成。