华南理工大学哪些专业最值得读？
首先要明白，华南理工大学是一间注重培养创新型人才的学校，它更注重培养学生对知识的实践与应用的能力。所以，个人认为，华南理工大学的工科专业会比较值得读。
而在所有的工科专业里，我想安利一下计算机相关专业：包括计算机科学与技术、软件工程等，属于“博士学位授权一级学科”，质量自然就是杠杠的。
本人就读软件工程，感觉开设的很多课程都非常不错，如果学好了真的能提升自己的能力，而且涵盖包括数学、物理在内的一些课程，全面提升学生的科学素养。而且计算机相关专业一直都是大势所趋，我们说现在的时代是第三次信息革命时代，计算机在各个行业都承担着举足轻重的角色，学好了就业范围很广，未来前途无量。
但是同时要注意的一点是，由于计算机类相关专业比较热门，竞争会比其他专业更激烈，这不仅表现在该专业每年新生的人数上比远高于其他专业（就像我们软件专业今年新生有三百多人，而很多专业都不到一百人），还表现在以后的就业上的竞争，如果学好了是王，学不好就很难找到高薪的工作。同时这类专业对学习新事物的要求很高，需要快速了解掌握新知识。从我们的班主任的口中我也得知，这类专业比其他专业开设的课程要更多，所以我们的课余负担也会比其他专业的大，这更加说明了它是一个非常有挑战性的专业。值得一读！
当然，读什么专业除了要看时代的趋势潮流以及对人才的需求外，自己的兴趣也是很重要的一点。所以，上面只是本人的一点小小的建议，具体还需要您本人结合自己的实际情况进行斟酌。
注：以上表达的仅为个人观点。